Роспотребнадзор рубит замороженное мясо

Требование использовать в переработке только охлажденное мясо (вместо замороженного) может быть узаконено еще раньше, чем опасались импортеры: глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко подписал соответствующие санитарно-эпидемиологические правила (СанПиН; утверждаются постановлением правительства). Примерно 98% ввозимого в Россию мяса . замороженное, около 30-45% импорта потребляют мясокомбинаты. Если СанПиНы утвердят, импортерам придется искать другие каналы сбыта, а комбинатам, новых поставщиков.

Подготовленные Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) санитарно-эпидемиологические правила и нормы производства и реализации мясных продуктов разрешают использовать при приготовлении пищевых продуктов из мяса птицы и других убойных животных "только охлажденное, а не замороженное" сырье. По имеющимся у главы ведомства Геннадия Онищенко "научным данным", замороженное мясо "оказывает на организм человека выраженное негативное воздействие", цитирует "Интерфакс". СанПиНы, пообещал он, заработают в ближайшее время.

Источник: Комитет РСПП по техническому регулированию, стандартизации и оценке соответствия