Одобрены изменения в ТР на молочные продукты

Распоряжением Коллегии Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) N 185 от 19 ноября 2019 г. одобрены изменения в ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции".

Теперь проект правок будет передан на рассмотрение Совета ЕЭК для окончательного утверждения.

Изменения в регламент направлены на закрепление положения термина "восстановленное молоко". Так, в большинстве случаев показатели восстановленного молока приравниваются к показателям питьевого молока. Это касается массовой доли жиров, белков и сухого обезжиренного молочного остатка (определены в табл. 1 приложения N 1); допустимых уровней содержания микроорганизмов в продуктах переработки молока при выпуске их в обращение (раздел I приложения N 8) и физико-химических показателей идентификации продукции детского питания (табл. 1 приложения N 13).

А вот органолептические показатели идентификации продуктов переработки восстановленного молока предлагается установить свои, внеся дополнения в приложение N 3 к регламенту. При этом по сути они будут отличаться от питьевого молока только благодаря одному дополнению в разделе "вкус и запах", где будет дополнено, что восстановленное молоко может иметь недостаточно выраженный вкус и запах.

Источник: https://www.novotest.ru