С 1 января 2024 года вводится в действие ГОСТ 34982-2023 "Полуфабрикаты мясные кусковые из говядины. Технические условия"

ГОСТ 34982-2023 "Полуфабрикаты мясные кусковые из говядины. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 13 сентября 2023 года N 824-ст.

Стандарт распространяется на мясные кусковые (мясокостные и бескостные) полуфабрикаты из говядины, в том числе высококачественной (далее - полуфабрикаты), выпускаемые в охлажденном или замороженном виде и предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания, торговых объектах и объектах общественного питания.

ГОСТ 34982-2023 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2024 года.

Обзор подготовлен специалистами консорциума "Кодекс" с использованием электронных систем нормативно-технической информации "Техэксперт"