С 1 декабря 2026 года вводится в действие ГОСТ 34516-2019 "Специализированная пищевая продукция, биологически активные и пищевые добавки. Определение массовых долей сахаров"

ГОСТ 34516-2019 "Специализированная пищевая продукция, биологически активные и пищевые добавки. Определение массовых долей сахаров" утвержден приказом Росстандарта от 6 марта 2024 года № 291-ст.

Стандарт распространяется на специализированную пищевую продукцию (к ним относятся пищевая продукция, предназначенная для детей всех возрастных групп, беременных и кормящих женщин, лиц пожилого возраста, диетического профилактического питания и т.п.), биологически активные и пищевые добавки и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (далее - ВЭЖХ) для определения массовых долей сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы, лактозы, мальтозы). Диапазон измерений массовых долей глюкозы, фруктозы, сахарозы, лактозы, мальтозы - от 2,5 до 500,0 г/кг продукта. Предел количественного определения (LOQ) для глюкозы, фруктозы, сахарозы, лактозы, мальтозы составляет 2,5 г/кг.

ГОСТ 34516-2019 вводится в действие на территории РФ с 1 декабря 2026 года.

Обзор подготовлен специалистами консорциума "Кодекс" с использованием электронных систем нормативно-технической информации "Техэксперт"