С 1 января 2027 года вводится в действие ГОСТ Р 72677-2026 "Концентраты мицеллярного казеина сухие. Технические условия"

ГОСТ Р 72677-2026 "Концентраты мицеллярного казеина сухие. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 26 мая 2026 года № 541-ст.

Стандарт распространяется на сухие концентраты мицеллярного казеина, получаемые путем частичного удаления низкомолекулярных составных частей и сывороточных белков из обезжиренного молока или восстановленного обезжиренного молока, или их смесей и концентрирования молочного белка до содержания казеина не менее 90% от общего белка, без использования минеральных кислот и нагревания, с последующей сушкой. Продукты предназначены для применения в пищевой промышленности, в том числе для изготовления продуктов специализированного питания.

ГОСТ Р 72677-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2027 года.

Обзор подготовлен специалистами консорциума "Кодекс" с использованием электронных систем нормативно-технической информации "Техэксперт"