С 1 сентября 2027 года вводится в действие ГОСТ 5472-2026 "Масла и жиры растительные. Методы контроля органолептических показателей"

Приказом Росстандарта от 6 августа 2026 года № 904-ст утвержден ГОСТ 5472-2026 "Масла и жиры растительные. Методы контроля органолептических показателей".

Стандарт распространяется на растительные масла, фракции растительных масел, масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные, масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные, жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители и заменители масла какао, и устанавливает общие положения и методы контроля органолептических показателей.

ГОСТ 5472-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 сентября 2027 года.

Обзор подготовлен специалистами консорциума "Кодекс" с использованием электронных систем нормативно-технической информации "Техэксперт"